Contenu:
Les légumes-feuilles frais sont essentiels pour une alimentation saine et nutritive. Parmi les nombreuses cultures maraîchères connues depuis l'enfance, le nom d'origine est l'oignon de laitue. En fait, ce légume n'a rien à voir avec la famille des oignons, car il existe une différence significative entre la laitue et les autres oignons. Ce représentant de la famille Astrov, originaire de la Méditerranée, est une salade de semis. Le nom peut indiquer le goût amer d'oignon de ce légume. Pour ses nombreuses propriétés bénéfiques, les oignons de laitue (laitue) sont très appréciés des résidents d'été et des jardiniers.
Technologie agricole pour un rendement élevé
La culture de la laitue ne pose pas de difficultés particulières, car la plante est sans prétention et, avec des soins appropriés, donne une récolte rapide et abondante.
La laitue est mieux cultivée dans les zones ensoleillées (une légère ombre partielle est possible). Le sol est préférable léger (limon sableux, limoneux), non acide (le niveau d'acidité doit être compris entre 6,7 et 7,4) et moyennement fertile. Si le site a un sol suracidifié, cela peut être corrigé en ajoutant de la craie, de la chaux en poudre hydratée ou de la farine de dolomite (0,2 kg pour 1 mètre carré de jardin). Certains agriculteurs conseillent de compléter ces fonds avec un engrais complexe azote-phosphore à raison de 1 cuillère à soupe. cuillère pour 1 carré. m.
Apparence
Pour augmenter la fertilité du jardin, vous pouvez utiliser de l'humus végétal, du carbamide (urée), de la molène pourrie (fumier) (environ 4-5 kg par mètre carré de parcelle pour la laitue) ou un mélange de produits chimiques:
- superphosphate (30 grammes / m2);
- sel de potassium (20 grammes / m2);
- nitrate d'ammonium (jusqu'à 30 grammes / m2).
Le site doit être préparé à l'avance pour la plantation: il doit être nivelé pour éviter la formation de flaques d'eau et par la suite ne pas trop humidifier le sol.
Oignons La laitue peut être cultivée dans des zones ouvertes et dans des serres, un pot avec cette culture verte peut même être placé sur un rebord de fenêtre. Dans le même temps, la plantation sur un sol dégagé est déjà possible au cours de la dernière décennie d'avril, et si vous prévoyez d'obtenir une récolte très précoce de légumes verts, vous pouvez semer des graines avant l'hiver et les recouvrir de polyéthylène pendant la période froide.
La laitue s'entend bien avec les basses températures (jusqu'à moins 2 degrés) et commence à pousser à plus cinq.
Reproduction de la culture
La laitue est semée à la fois sous forme de graines en pleine terre et en faisant germer les plants dans des caisses spéciales sur un mélange humus-gazon (le rapport des composants est de 1 à 1). Les verts d'avril, précédant les carottes et les radis, sont utilisés pour une consommation précoce, et ceux plantés dans la seconde quinzaine de juillet sont des récoltes tardives. Les graines sont placées à la profondeur maximale autorisée d'un centimètre et demi.
Les semis sont également pondus au cours de la première décennie d'avril, dans ce cas, les graines sont immergées d'un centimètre, la couche de sol est compactée par le haut et les semis sont attendus. Une fois que les graines écloses ont poussé pendant environ un mois, vous pouvez transplanter les plants directement dans les lits - à ce moment-là, plusieurs vraies feuilles auraient dû apparaître.
Afin d'obtenir un bulbe vert juteux de laitue, vous pouvez semer de nouvelles plantes tous les 20 jours, tandis qu'après juin, l'intervalle peut être réduit à 15 et 10 jours. Par temps chaud et sec, les graines doivent être enfouies plus profondément que d'habitude pour former des têtes serrées et fortes d'oignons Lettuca. Si la plantation s'est avérée être en tas, après la sortie de la troisième feuille à part entière, les jeunes pousses de laitue doivent être rangées (la densité optimale des semis ne dépasse pas 8 plantes par mètre carré), car les légumes verts denses et surpeuplés ne produiront pas de feuillage juteux et abondant. L'éclaircissage permet également aux plantes les plus fortes de pousser et de prospérer, ce qui se traduit par des rendements plus riches.
Remblais schématiques des lits
En présence de sols lourds sur le site, la multiplication oignon-Letuka est réalisée sur des billons massifs. S'il n'y a pas beaucoup d'espace dans le jardin, les feuilles de dentelle de ce légume vert peuvent ressembler à une clôture pour planter du chou ou des tomates.
Semer avec des graines
C'est la méthode la plus populaire pour semer la laitue dans le centre de la Russie et plus au sud. Il est recommandé de pré-tremper la graine dans une solution faible (légèrement rosâtre) de permanganate de potassium, le temps de maintien ne dépassant pas 3 heures. Cela est nécessaire pour se débarrasser des spores de champignons et d'autres ravageurs. De plus, les maraîchers expérimentés conseillent de suivre cet algorithme:
- humidifier les futurs lits;
- coupe des rainures, la distance entre celles adjacentes ne doit pas dépasser 10 centimètres;
- mettre les graines traitées en ornières, saupoudrer de terre et tasser un peu;
- en cas de temps instable, ils sont recouverts de polyéthylène pour créer l'effet d'une serre.
Les premières plantes devraient naître dans moins d'une semaine. À peu près au même moment, il est conseillé d'effectuer le premier éclaircissage des lits de manière à ce que les germes soient distants d'au moins 1 et pas plus de 2 centimètres les uns des autres. La deuxième fois, les jeunes pousses sont éclaircies après la libération de plusieurs feuilles.
Pour faciliter le semis, les graines peuvent être mélangées avec du sable fin et propre.
Planter des plants
La laitue est élevée par semis, principalement pour l'hiver ou pour un apport constant de vitamines vertes tout au long de la saison chaude à des intervalles de quelques semaines.
En plein air, les semis doivent pousser avec un espacement de 20 à 25 cm entre les rangées (contrairement aux salades à maturation précoce, dans les salades à maturation tardive, la distance entre les plantes voisines doit être de 25 cm) et des espaces de 4 cm entre les plants eux-mêmes. La densité de plantation idéale des semis doit être atteinte au moment où la rosette est formée (environ cinq feuilles).
Germination des graines
Afin de mettre un légume à feuilles sain sur la table le plus tôt possible, les semis sont semés dans la troisième décennie de janvier.
Le col du rhizome des jeunes plants doit affleurer au niveau du sol, ceci doit être surveillé pendant tous les travaux de plantation. L'étape du semis est déterminée par le taux de maturation de la laitue:
- les plantes à maturation précoce nécessitent une superficie de 0,1 mètre sur 0,1 mètre pour une bonne nutrition;
- mi-précoce - 0,15 sur 0,15 mètre;
- maturation tardive - 0,25 sur 0,25 mètre.
Les semis des espèces d'oignon Letuca tardives, qui ont la propriété distinctive de ne pas former de flèches, sont plantés au milieu de l'été. Vous pouvez l'ajouter à des plants de tomates ou de concombres.
Caractéristiques du soin des cultures
Prendre soin des buissons verts de Lettuca est assez simple, aucune manipulation agronomique particulière n'est requise. Tout d'abord, il s'agit d'humidité, qui devrait être suffisamment abondante, car avec un arrosage insuffisant, la plante commence à tirer tôt et les feuilles vertes acquièrent une amertume désagréable. Cependant, il ne faut pas oublier que l'engorgement peut entraîner des dommages au système racinaire par des bactéries et des champignons putréfactifs. La fréquence d'arrosage recommandée est une à deux fois par semaine pour les plates-bandes et une fois tous les deux jours pour le rempotage. Il est conseillé d'effectuer la manipulation tôt le matin, afin de ne pas créer une humidité excessive de l'air près des plantes, essayez de ne pas toucher les feuilles, car cela peut provoquer des maladies fongiques telles que le mildiou ou diverses pourritures.
Avec un compostage suffisant avant de planter des graines ou des semis, un pansement supplémentaire en plein champ n'est pas nécessaire. Cependant, sur les sols pauvres, il est permis d'introduire deux fois des infusions d'herbes ou de la molène pendant la saison de croissance de la salade.
Terre cultivée
Si la laitue est cultivée sur un rebord de fenêtre, vous pouvez appliquer n'importe quel engrais pour fleurs d'intérieur toutes les une semaine et demie à deux semaines. Cependant, vous ne devriez pas en faire trop avec des vinaigrettes contenant de l'azote, car les feuilles de laitue peuvent chauffer les nitrates en elles-mêmes. Cette propriété peut être utilisée pour obtenir des légumes-feuilles enrichis en iode: top dressing à l'iodure de potassium.
Il est préférable de protéger la culture des ravageurs par des méthodes "traditionnelles": pulvérisation avec des solutions de balles d'oignons ou de tiges de tomates, collecte périodique et destruction du feuillage infecté.
Comment récolter
La laitue offre rapidement l'occasion de goûter les feuilles vertes juteuses - dans un délai d'un mois et demi après la plantation, vous pouvez récolter, auquel temps les têtes d'oignon devraient atteindre 6-7 cm de diamètre. Il est conseillé de le faire tôt le matin, lorsque la rosée est sèche et que la teneur maximale en nutriments est observée dans le légume, les têtes de laitue auront l'air fraîches et élastiques à ce moment. Par trop de chaleur ou immédiatement après la pluie, il est préférable de refuser de récolter les oignons-Lettuka afin de ne pas perdre toute la récolte à cause de la pourriture.
La récolte de vitamines récoltée peut être conservée au réfrigérateur pendant environ un mois, sans elle - pendant quelques jours, et les plantes déchirées par les racines et creusées dans un sous-sol en terre peuvent rester fraîches pendant assez longtemps, jusqu'au milieu de l'hiver. Lorsqu'elles sont consommées, les feuilles de laitue doivent être trempées dans de l'eau pour éliminer les composés nitrés accumulés.
La laitue à l'oignon (aka laitue) est un «invité» fréquent dans les parterres de jardin, elle contient beaucoup de vitamines et de minéraux, elle peut être utilisée aussi bien fraîche que récoltée pour l'hiver. Il existe deux méthodes principales de multiplication de la laitue: par graines et plants, la différence réside dans le moment de la récolte. En soins, ce légume à feuilles est totalement sans prétention, ce qui lui permet d'être cultivé un peu partout.
