Brokuły to jednoroczne warzywo z rodziny kapustowatych. Z wyglądu przypomina kalafior, ale z zielonymi lub fioletowymi główkami. Główną główkę kapusty i boczne główki służą do jedzenia. Odetnij je razem z soczystym wierzchołkiem łodygi.

Opis kultury

Brokuły pojawiły się niedawno na łóżkach i stołach ogrodników. Chociaż kultura jest uprawiana we Włoszech od czasów starożytnych, jej masowa dystrybucja rozpoczęła się na terenie byłych krajów WNP w drugiej połowie ubiegłego wieku.

Jest smaczne i zdrowe. Gęste zielone główki szypułek służą do jedzenia. Kiedy pąki żółkną i zaczynają kwitnąć, nie można jeść kapusty. Po odcięciu główek na czas wyrastają nowe pędy z pąkami, które również są smaczne i jadalne. Krzew staje się kręcony, głowy małe, karłowate, ale smak ten sam. Wydłuża to czas zbioru brokułów.

Brokuły Romańskie

Pod względem spożycia brokuły nie przewyższyły jeszcze kapusty, ale są już tak blisko, jak to tylko możliwe. W Rosji uprawia się 37 odmian, głównie zielonych. Odmiany kapusty należy dobierać w zależności od regionu i warunków klimatycznych: wczesne wczesne dojrzewające nadają się na środkowy pas z krótkim latem, późno dojrzewające nie mają czasu na wzrost i dojrzewanie w północnym lecie, lepiej sadzić je na południu. Ponieważ odmiany tolerują zmiany temperatury na różne sposoby, technologia jest uprawiana, a zbiory również różnią się.

Ważny! Odmiany różnią się wydajnością. Zasadniczo na 1 m² rośnie od 1 do 4 kg, ale są też rekordowe zbiory do 8 kg.

Brokuły: wczesne odmiany

  • Batavia F1 to hybryda o zielonych liściach i gęstych okrągłych głowach. Nasiona zaleca się sadzić 15 marca - 15 kwietnia. Wydajność 2,5 kg na m². Dobrze rośnie w upalne dni, główki można ściąć przed mrozem. Może być stosowany w dowolnej formie, ale najlepiej smakuje świeży.
  • Lord F1 to kolejna doskonała w smaku hybryda. Przydaje się przy chorobach układu krążenia. Produktywność do 4 kg, owocuje prawie do zimy. Ma dobrą odporność na choroby.
  • Brokuły Monako F1. Opis tej wczesnej dojrzałej hybrydy należy rozpocząć od głowy, która osiąga do 2 kg. Odmiana bardzo soczysta, smaczna, długo zachowuje swój smak nawet po zamrożeniu. Plon odmiany jest wysoki.
  • Broccoli Linda to wczesna hybryda. Główki kapusty są małe, ważą 300-400 g, ale łączna wydajność wynosi do 4 kg. Zawiera wiele dobroczynnych witamin i minerałów, zwłaszcza jod. Kapusta Linda nadaje się zarówno do zbioru, jak i do spożycia na świeżo.
  • Gnome to odmiana hybrydowa o małych smacznych główkach i wysokich plonach. Brokuły Gnom są bogate w witaminy (fosfor i wapń). Może być długo przechowywany w stanie świeżym i fermentowanym.
    brokuły

    Brokuły Monako F1

Kapusta brokułowa: odmiany w środku sezonu i późno

  • Fortuna to hybryda w połowie sezonu, soczysta odmiana o przyjemnym smaku delikatnych główek kapusty. Odpowiedni dla tych, którzy lubią jeść świeżą kapustę. Dobrze znosi mróz, można go długo przechowywać. Owoce zawierają dużo żelaza, wapnia, jodu. Średnia wydajność - 2,5 kg.
  • Agassi F1 to odmiana ciepłolubna. Masa głowy - 650 g. Wydajność - 3,5 kg. Rośnie na otwartym terenie w regionach o ciepłym klimacie; w zimnym klimacie możliwa jest uprawa w szklarniach. Przechowywany do 5 miesięcy.
  • Continental to późno dojrzewająca odmiana holenderska. Główki są gęste, każda waży 400-600 g. Plon nieco ponad 2 kg z 1 m². Dobrze nadaje się do konserwacji.
  • Duński karzeł to stara późna odmiana. Karzeł, ponieważ jest krótki, a główki są duże, fioletowe, liście są szerokie, faliste. Nie boi się mrozu. Przechowywany w piwnicy przez całą zimę.

Na Syberię i Ural

Jak uprawiać brokuły

Dla tych regionów opracowano odmiany odpowiednie do uprawy w zimnym klimacie. Dojrzewają wcześnie, nie boją się zimna i są bezpretensjonalne w pielęgnacji.

  • Sedek - bardzo wcześnie, dojrzewa po 70 dniach. Najczęściej ogrodnicy wybierają tę odmianę ze względu na surowy klimat Syberii.
  • Brokuły F1 to średnia odmiana o gęstych zielonych główkach. Może być przechowywany przez kilka miesięcy.
  • Ton dojrzewa za 2,5 miesiąca. Główki kapusty o wadze 200 g. Owoce ciemnozielone, o delikatnym smaku.

Do szklarni

Ważny! W wielu rejonach kraju (gdzie zimy są mroźne) najlepiej uprawiać brokuły w szklarniach, aby nie być zależnym od kaprysów klimatu.

Hodowcy opracowali specjalne odmiany szklarniowe:

  • Kapusta szczęścia dojrzewa 2,5 miesiąca po wysianiu. Głowy rosną nieco mniej niż kilogram. Roślina tej odmiany nie jest podatna na mączniaka prawdziwego.
  • Calabrese to śródsezonowa odmiana brokuła o gęstej turkusowej główce o średniej wadze 450 g. Niestraszna jej mróz i niepogoda.

    Brokuły kontynentalne

Jak wybrać odmiany brokułów

Wybierając odmianę, trzeba wiedzieć, że brokuły mogą być odmianowe i hybrydowe. Główną zaletą odmian jest to, że można samodzielnie zbierać nasiona z roślin i rozmnażać je w domu. W przypadku hybryd to nie zadziała, nasiona będą tam, ale nie oszpecą się w przyszłym roku. Aby je rozróżnić, należy zwrócić uwagę na opakowanie. Jeśli na torbie znajduje się znak F1, jest to hybryda.

Brokuły (Kapusta)

Podczas sadzenia należy upewnić się, że nasiona odmian i hybryd nie są sadzone na miejscu, aby odmiany nie były mylone podczas zbioru i nasion.

Ważny!Hybrydy dojrzewają wcześniej i są przechowywane przez długi czas, ale pod względem smaku są gorsze od odmianowych. Ale ogrodnicy lubią je za odporność na choroby, szkodniki i różne niekorzystne czynniki.

Wybierając odmianę, należy zwrócić uwagę na plon, czas dojrzewania. Musisz wcześniej dowiedzieć się o warunkach technologii rolniczej odmiany, w której lepiej jest uprawiać: na otwartym polu lub w szklarni.

Jeśli nasiona są kupowane po raz pierwszy, można wybrać kilka torebek. Po posadzeniu zaznacz, gdzie sadzisz odmianę. Obserwuj wzrost, wielkość główek, a po zbiorach wyciągnij wnioski, która odmiana jest najlepsza i hoduj tylko ją na następny sezon.

Fioletowe brokuły

Niezależnie od tego, jaką odmianę wybierze ogrodnik, w żadnym wypadku nie straci, ponieważ sama kultura jest przydatna dla organizmu, ponieważ zawiera substancje potrzebne do zapobiegania rakowi.

Ważny!Nie zaleca się stosowania brokułów brokułowych, ponieważ zawiera zasady purynowe - adeninę i guaninę.

Brokuły są antyalergiczne i są używane jako pierwszy pokarm dla niemowląt.

Kapusta ma znacznie bardziej przydatne właściwości, dlatego warto spróbować posadzić niezwykłą kulturę na 6 akrach!