Zadowolony:
W naszym kraju nie tak dawno ludzie uzależnili się od upraw sałatek. Ale delikatne liście z przyjemnym posmakiem mocno weszły w kulinarne nawyki naszych rodaków. Tak więc dziś w ogrodach można znaleźć rabaty z kolorowymi ażurowymi liśćmi sałaty o egzotycznej nazwie „Lollo rossa”.
Już sama nazwa kultury - lollo, sugeruje jej obce pochodzenie. Rozwój tego typu sałatek ozdobnych należy do włoskich hodowców, a historyczną ojczyzną sałatki jest słoneczny półwysep.
Należy zaznaczyć, że sałatka Lollo Rossa pojawiła się w ojczyźnie stosunkowo niedawno - na początku ubiegłego wieku. We Włoszech jest bardziej znana jako sałatka „koralowa”. Jego dziwaczne, kręcone liście i bordowo-brązowy kolor przypominają korale obfite w wodach Morza Śródziemnego. Po Włochach wyśmienity Francuz rzucił się, aby go odkryć, a po nich Amerykanie zaczęli używać go do burgerów i kanapek.
Opis odmiany sałatki Lollo Rossa
Ta kultura należy do rodzaju sałaty. Są to łagodne hybrydy sałat używane do dekoracji potraw, a jeśli są zawarte jako jeden ze składników, dodają potrawom dodatkowej objętości.
Sałatka Lollo Rossa - rośnie
Zewnętrznie hybryda jest podobna do zwykłych sałatek liściastych, różniących się tylko kolorem liścia - bordowo-czerwono-brązowymi odcieniami z małą zieloną obwódką wokół krawędzi i prawie białym rdzeniem rozety. Średnica rozety nie przekracza 20 cm Liście mają lekko gorzki smak, wydzielając lekki orzechowy aromat.
Opis botaniczny odmiany
Kultura jest pozycjonowana jako roczna. Ale jeśli nie odetniesz młodych pęczków, to z czasem rozeta wypuści strzałę i zacznie kwitnąć, w wyblakłych kwiatach tworzą się nasiona, które są doskonale zachowane w ziemi i dają nowe pędy w następnym roku. Skrócony okres wegetacji - 40-45 dni pozwala na siew do kilku razy w sezonie, a także przez cały rok. Odmiana jest więc wystarczająco odporna na zimno i niskie temperatury, co pozwala na jej uprawę na balkonie w okresie kwiecień-maj. Dojrzałość techniczną osiąga w lipcu, jeśli sadzi się w czerwcu, dojrzewa do sierpnia.
Ogólnie rzecz biorąc, sałatka Lolo Rosso, która jest uprawiana w zimnych regionach naszego kraju, jest raczej bezpretensjonalną kulturą.
Główna charakterystyka:
- Bezpretensjonalna, mrozoodporna kultura, która może wytrzymać mrozy do -2 stopni, nie powoduje problemów dla kultury i zimnej rosy;
- Główne regiony upraw to środkowa strefa Rosji, Ural, Syberia;
- Do lądowania odpowiednie są gleby neutralne i lekko kwaśne;
- Nadaje się do otwartego i zamkniętego terenu;
- Odmiana wcześnie dojrzała, do spożycia na świeżo;
- Okres dojrzewania - 40-50 dni;
- Całkowita wydajność wynosi od 3 do 5 kg / m2. m.
Tak więc odmiana sałaty należy do kategorii wczesnych dojrzewających, wysokowydajnych roślin o miękkich liściach, które można uprawiać na parapecie iw ogrodzie.
Rodzaje sałatek Lollo Rossa:
- Lollo Rossa z bordowymi czerwonymi liśćmi;
- Lollo Bionda z zielonymi kręconymi liśćmi.
Oprócz różnicy w kolorze liści, gatunek Bionda ma delikatniejszy i bogatszy smak, ale pod względem wartości energetycznej i zawartości witamin oba gatunki są identyczne. Warto również zwrócić uwagę na taką cechę zielonego gatunku, jak skłonność do kwitnienia, a liście na przerośniętej łodydze tracą delikatność i zaczynają gorzko smakować.
Agrotechnika sałatki
Tę odmianę można sadzić w połowie kwietnia. Jej nasiona są dość twarde, przypominające nasiona marchwi lub pietruszki. Przed sadzeniem w otwartym terenie nie jest konieczne ich kiełkowanie, ale zaleca się rozwarstwienie w celu poprawy kiełkowania. Ta ostatnia polega na tym, że tydzień przed sadzeniem nasiona umieszcza się w lodówce.
W regionach o chłodnym klimacie sadzenie odbywa się do połowy lipca.
Zaleca się sadzenie nasion ze względu na odległości między rozetami a rzędami. Tak więc między krzewami sałaty warto zostawić co najmniej 15-20 cm, a między rzędami - do 25 cm.
Sadzenie nasion sałaty
Kluczową cechą nasion sałaty jest długotrwałe kiełkowanie, po posadzeniu pierwsze pędy pojawiają się dopiero po 14-16 dniach, ale po sadzonkach, przy regularnym podlewaniu rozwijają się bardzo szybko.
Wybór miejsca lądowania
Roślina jest ciepłolubna i wymaga światła, a nie toleruje przeciągów. Lepiej jest wybrać miejsce od strony południowej, możesz wylądować za domem lub w pobliżu ogrodzenia. Dobrze rośnie w wilgotnych, lekko podmokłych miejscach, ale pod warunkiem, że sałatka przez większość dnia jest na słońcu.
W zamkniętym terenie w ogrzewanych szklarniach i szklarniach sadzenie Lollo Rossa zaczyna się w lutym. W sprzedaży za pośrednictwem sieci sklepów nasiona sadzi się w ziemi w plastikowych doniczkach z otworami. Pierwsze zbiory na początku marca. Usuwają gniazda wraz z garnkami, a wraz z nimi trafiają do sprzedaży w opakowaniu. Nawiasem mówiąc, jeśli odetniesz liście, umieść taką doniczkę w ziemi i nakarm ją, rozeta da nowe liście.
W domu, na działce w szklarni, ta kultura jest rzadko sadzona. Jest bezpretensjonalna i nie potrzebuje specjalnej opieki.
Nie wymaga specjalnej opieki
Funkcje pielęgnacyjne
Lollo Rossa nie jest wybredny, jeśli chodzi o pielęgnację, ale potrzebuje regularnego podlewania i dużo światła słonecznego. Ważne jest również, aby zapewnić sałatce terminowe pielenie i rozluźnienie między rzędami.
Jeśli gleba nie jest żyzna lub jest zubożona, wówczas w okresie pojawienia się pierwszych kiełków można wykonać opatrunek korzeniowy z nawozami do kapusty.
Choroby i szkodniki praktycznie nie są w stanie wyrządzić poważnych szkód tej uprawie.
Zalety i wady odmiany
Doświadczeni ogrodnicy wyróżniają następujące spośród kluczowych zalet tej odmiany:
- Bezpretensjonalna opieka;
- Mało wymagająca dla gleby i odporna na choroby;
- Umiejętność bycia w sąsiedztwie dowolnego rodzaju kultury;
- Wczesna dojrzałość i wysoka wydajność;
- Odporność na zimno.
Wśród wad odmiany odnotowuje się jej słabą odporność na susze i ekstremalne upały. W takich okresach konieczne jest podlewanie rano i wieczorem.
Jedną z zalet tego rodzaju sałatki są również korzyści dla organizmu ludzkiego. Dlatego polecany jest do stosowania w ramach diety dietetycznej - 100 gram liści zawiera kwas foliowy i askorbinowy, a także ważne pierwiastki śladowe: selen, cynk, żelazo, potas i wapń.
Spośród niedociągnięć kulinarnych odnotowuje się gorycz obecną na liściach. Łatwo się go pozbyć, liście można trochę przytrzymać w słabym roztworze octu solnego (szczypta soli, 2-7 kropli octu na 0,5 l wody), a także skropić octem lub sokiem z cytryny.
Zaleca się ostrożność przy stosowaniu tej sałatki osobom z kamicą moczową i zapaleniem okrężnicy.
Podsumowując, należy zauważyć, że w ciągu ostatnich kilku lat zainteresowanie ogrodników i konsumentów tą odmianą sałatek znacznie wzrosło, ze względu na jej użyteczne właściwości i dekoracyjny wygląd.
