Sur les parcelles privées et les datchas des jardiniers russes, le chou japonais est toujours considéré comme exotique. Cependant, le nombre de ses fans ne cesse de croître. Souvent, le chou est appelé légume pour les paresseux: la culture ne demande pas beaucoup d'effort, il est possible de le faire pousser sur un rebord de fenêtre dans un pot de fleurs.

La description

Le chou Mizuna est cultivé comme une annuelle, appartient à la famille des crucifères. Les parents proches de la culture incluent Pékin, ils ont presque la même composition et le même goût. Le chou a d'autres noms en Australie et en Amérique:

  • salade;
  • Moutarde japonaise.

Les feuilles de chou sont placées sur de minces pétioles allongés qui sont rassemblés dans une rosace luxueuse. Avec le développement, un faisceau compacté est formé. La variété du chou détermine sa couleur: du vert au rouge brunâtre. La splendeur et l'originalité des limbes méritent une attention particulière dans la décoration de jardin.

Le chou ne fourche pas. La principale valeur de la culture réside dans les feuilles nutritives qui poussent constamment tout au long de la saison de croissance.

Les petits boutons jaunes pendant la floraison n'améliorent pas l'effet décoratif du chou.

Le mizuna est un légume rustique. Le chou préfère un sol drainé, meuble et fertile avec un pH de 6,5 à 7,2.

Chou japonais intelligent

Cultivé dans un endroit ensoleillé ou à l'ombre partielle. Planté après:

  • les légumineuses;
  • betteraves;
  • tomates;
  • concombres;
  • Ail;
  • poivre.

Les meilleures variétés

Framboise japonaise

Avoir Chou japonais Mizuna notez plusieurs variétés qui ont fait leurs preuves en Russie centrale:

  1. Mizuna Green. Forme une rosace luxueuse avec un feuillage vert plumeux. Une variété fructueuse à maturation précoce est récoltée 35 à 40 jours après l'émergence des pousses;
  2. Mizuna Red. Il n'est en aucun cas en retard sur les caractéristiques de la variété précédente. Atteint une hauteur de 40 cm, mûrit 5 semaines après la germination. Il se caractérise par l'originalité des feuilles décoratives et leur couleur. L'invité violet du Japon est irremplaçable dans l'aménagement paysager. Ça a l'air spectaculaire sur la table à manger.

Le registre national des réalisations en matière d'élevage de Russie recommande aux jardiniers de cultiver les variétés Mermaid, Dude, Emerald Pattern.

Sirène

Point de chou

Le chou de la Petite Sirène met environ 2 mois à mûrir. Le chou forme une puissante rosette de feuilles, jusqu'à 70 cm de diamètre.Le chou de mi-saison se distingue par son rendement: jusqu'à 1,7 kg - par culture, à partir de 1 m2 de surface - jusqu'à 6,5 kg de laitue saine. Cultivé en lits ouverts et en serre. En apparence, les feuilles d'un légume japonais ressemblent à une queue de sirène. La plante est dotée d'un feuillage ajouré, ridé et lisse. Caractéristiques distinctives du chou: résistance à la sécheresse, résistance au gel, moindre sensibilité au tir.

Sirène

Mec

Chou Pak choy

C'est le mérite des éleveurs de la ferme agricole «Sedek». La maturation du mec a lieu en un mois. La masse de la plante est inférieure à celle de la première variété: la rosette pèse 450 g, jusqu'à 4 kg - à partir de 1 m2. Une émergence rapide après la coupe est appréciée. Les feuilles coupées d'un vert profond ont un goût délicat. Idéal pour saturer l'organisme en vitamines au début du printemps.

Mec

Motif émeraude

La variété mi-précoce n'est apparue qu'en 2015 dans le registre national de la Fédération de Russie. Le feuillage est collecté dans une rosette d'un diamètre allant jusqu'à 60 cm, qui s'élève à une hauteur de 35 cm. La taille moyenne des feuilles de cirrus disséquées en forme de lyre est de couleur verte, lisse, sans revêtement cireux et bords déchiquetés. Le rendement du modèle Emeraude est de 5-5,2 kg par 1 m2 avec un poids de 0,5-0,6 kg par légume.Avantages de la variété de chou: résistance à la floraison, agréable saveur de pomme verte.

Motif émeraude

Fonctionnalités bénéfiques

Les consommateurs russes considèrent le chou étranger comme une salade. Il est en demande en raison de sa composition en nutriments. Il comprend:

  • vitamines PP, B1, B2;
  • acide ascorbique;
  • fibre;
  • phosphore, potassium, fer, calcium biologiquement actifs.

Les micro et macro éléments entrants font la guérison du chou. Les Japonais ont remarqué cette propriété à XVI siècle:

  • immunité accrue;
  • réduire le risque de néoplasmes;
  • normalisation du cholestérol, élimination des poisons et des sels;
  • améliorer la fonction intestinale et réguler l'équilibre hydrique et les processus métaboliques dans le corps;
  • renforcement des vaisseaux sanguins, protège contre l'apparition de plaques;
  • lutter contre les carences en vitamines au printemps-automne.

Le chou est indiqué pour l'anémie et les pathologies cardiaques.

Sur une note. La faible teneur en calories du produit détermine l'utilisation de légumes de laitue dans l'alimentation.

Il n'y avait aucune contre-indication à utiliser dans le chou, à l'exception de l'intolérance individuelle.

Technologie d'atterrissage

Pour obtenir une bonne récolte de chou Mitsun, il est important de respecter les règles agrotechniques suivantes:

  • la plante est plantée au printemps directement dans le sol ou sur des semis, cependant, la replantation du chou est possible jusqu'à la fin de la saison estivale, en fonction des conditions météorologiques;
  • en raison de la taille de la graine, elle est similaire aux graines de pavot, lors de la plantation, elles sont approfondies de 0,5 cm, elles maintiennent une distance entre les rangées jusqu'à 30 cm;
  • laisser un intervalle entre les graines d'environ 10 cm; lorsque les plantations sont épaissies, un éclaircissage est effectué;
  • recouvrir les cultures d'agrofibre vous permettra de voir les premières pousses après une semaine;
  • le régime de température idéal pour la culture des cultures est de + 14 ... + 20 ° C;
  • l'émergence de plants est un signal pour enlever le matériau de couverture et observer le chou;
  • il est conseillé de ne pas en faire trop avec de la matière organique - le légume accumule des nitrates, il vaut mieux refuser les pansements minéraux.

Se soucier

Secrets en quittant pour la salade japonaise sont les suivants:

  1. Suivez l'état du sol. Les lits sont arrosés, mais pas versés. Paillez entre les rangées. L'arrosage sur les feuilles provoque leur pourriture. Le séchage excessif de la terre est la raison du tir du légume;
  2. Détruire en temps opportun les mauvaises herbes, qui causent souvent des dommages au chou par des insectes nuisibles;
  3. N'oubliez pas l'éclaircissage des semis;
  4. Pour une croissance rapide de la masse verte et une récupération après la taille, le top dressing est appliqué après 2 semaines. La cendre de bois convient à la fois à la fertilisation et à la lutte antiparasitaire. Il est utilisé pour saupoudrer le chou, ainsi que pour nourrir les racines avec une solution aqueuse. Les plantes ne sont pas nourries d'azote;
  5. La particularité de la culture des feuilles est la courte durée des heures de lumière du jour. Vous devrez couvrir le chou après le déjeuner;
  6. Le feuillage est entièrement coupé, laissant de petites boutures à la racine. Les verts repoussent bientôt;
  7. Récoltez les graines lorsque la variété n'est pas hybride.

Récolte et stockage

La durée de conservation du feuillage frais de Mizun, ainsi que des salades de celui-ci, est courte. Pour prolonger la conservation du chou, conservez la racine. De plus, récolter un légume pour l'hiver convient pour enrichir le menu. Mitsuni est salé, mariné et même séché.

Le chou est récolté un mois ou deux après la plantation. Les feuilles individuelles et les rosettes de feuilles sont consommées. Lors de la taille, il reste de petits pétioles - après 2 semaines, ils se régalent à nouveau de verts.

 

Récolte

Le chou peut être utilisé dans:

  • salades;
  • sandwiches;
  • garnitures pour gâteaux;
  • plats d'accompagnement pour plats de viande et de poisson;
  • soupes;
  • vous pouvez immédiatement servir frais à table - préparer une salade de vitamines ou décorer.

L'emballage hermétique du produit avec un film alimentaire garantira la sécurité de la récolte au réfrigérateur pendant 7 jours.

Le respect des conditions de culture du chou Mizuna permettra aux maraîchers novices d'enrichir leur alimentation en vitamines tout au long de l'année. De plus, une femme asiatique deviendra la décoration d'une intrigue personnelle.