Lors de l'achat ou de la culture du chou de Pékin, vous pouvez souvent remarquer la présence de taches sur les feuilles de la tête du chou. La question se pose, quels sont ces points noirs sur le chou de Pékin. Certaines personnes préfèrent jeter le légume, d'autres refusent de l'acheter, quelqu'un enlève les zones sombres et utilise le reste pour préparer des plats. En essayant de préserver un produit végétal sain, il est important de ne pas nuire à votre propre santé.

Description de la culture des fruits et légumes

La Chine est la patrie du chou de Pékin en tant que potager. La date exacte à laquelle ce légume chinois a commencé à être cultivé n'a pas été établie, cependant, il existe une version selon laquelle ce processus a commencé il y a environ six mille ans. L'utilisation du chou de Pékin en cuisine, utilisé pour faire un grand nombre de plats, est possible des manières suivantes, comment il peut être traité:

  • frit;
  • brut;
  • traitement d'extinction;
  • comme ingrédient de soupe;
  • comme décoration pour un plat.

Points noirs sur le chou chinois

Les pays de distribution du chou de Pékin en provenance de Chine sont:

  • Îles japonaises;
  • Péninsule coréenne;
  • États d’Asie du Sud-Est.

Dans les pays européens, cette culture de fruits et légumes est apparue il y a moins d'un siècle. Aujourd'hui, ce type de chou est cultivé dans de nombreux potagers et chalets d'été. De plus, le chou chinois est cultivé en grandes quantités à l'échelle industrielle. Le leader mondial de la production de ces produits est les États-Unis.

Le processus de croissance des plantes est effectué assez rapidement, il se distingue par son absence de prétention aux conditions de croissance, ainsi que par la conduite de mesures agrotechniques pour les soins, ce qui rend sa culture disponible même pour les jardiniers inexpérimentés. Dans un climat chaud, une récolte secondaire est possible.

Important! Les fruits peuvent se conserver longtemps, sont très précieux et ont de bonnes caractéristiques gastronomiques. Les qualités utiles de ce produit sont la présence dans sa composition chimique de fibres, un complexe de vitamines et de minéraux.

Le chou de Pékin est une plante appartenant à la famille biologique du chou. Un représentant de cette culture végétale présente un certain nombre de caractéristiques externes du chou blanc et de la laitue. Un grand nombre de feuilles froissées de teinte vert clair poussent à partir d'une tête de chou oblongue de forme allongée.

La liste des variétés les plus populaires de chou de Pékin comprend:

  1. La taille russe est une variété hybride à maturation tardive adaptée à la culture dans des conditions défavorables. La période de maturation des fruits à partir du moment de la plantation est de 80 jours. Un soin soigné des plantes vous permet d'obtenir une tête de chou de 4 kg;
  2. Cha-Cha est une variété de chou de Pékin de mi-saison, recommandée pour la culture dans les climats tempérés. La plantation d'une plante peut être effectuée à la fois par des méthodes de semis et de semences - la condition principale est l'état sain du matériel de plantation. La période de maturation du chou à partir du moment du débarquement est de 54 jours. Le poids moyen d'une tête de chou est de 2 kilogrammes;

    Chou Cha-cha

  3. La mandarine orange est une variété précoce destinée à la culture dans la région sibérienne. Le terme pour la récolte à partir du jour de la plantation est de 41 jours. La masse de la tête est de 1 kilogramme;
  4. Yuki F1 est un hybride à maturation précoce recommandé pour la culture sous film. Une caractéristique de cette variété est la résistance à de nombreuses maladies du chou de Pékin;
  5. Richie F1 est une variété hybride mi-précoce, dont le fruit ne convient pas pour un stockage à long terme. Le poids moyen d'une tête de chou est de 2 kilogrammes. L'hybride est considéré comme très résistant à la bactériose muqueuse;
  6. La grenade est une variété à haut rendement à maturation précoce. La forme de la tête du chou est cylindrique, une feuille de teinte vert foncé, un chou pèse 2 kilogrammes;
  7. Hydra F1 est une variété de mi-saison dont la récolte n'est pas adaptée au stockage à long terme. La période de maturation des fruits à partir du moment de la plantation est de 58 jours. La forme de la tête est oblongue, les feuilles (extérieures) sont vert foncé et (intérieures) jaune blanchâtre. Les légumes fraîchement récoltés sont recommandés;
  8. Nika est un hybride résistant à la quille mi-précoce. La coupe d'une large tête de chou a une teinte jaune. La feuille ridée a un revêtement cireux;
  9. Un verre est une variété de mi-saison exigeante sur les conditions de croissance. La période de maturation des fruits à partir du moment de la plantation est de 70 jours. Le poids d'une tête de chou est de 2 kilogrammes. Les feuilles sont de couleur jaune-vert, ont une structure dense;
  10. Le F1 Slides est un hybride mi-saison, résistant à la quille et à la fissuration, adapté à la fois au traitement et au stockage à long terme. La tête de chou est en forme de tonneau, poids - 2 kilogrammes;
  11. Peking Broadleaf est une variété à maturation précoce qui n'a pas de résistance à la quille et ne convient pas pour le stockage à long terme. La période de maturation des têtes à partir du moment du débarquement est de 50 jours;
  12. Le semi-chou est une variété mi-précoce recommandée pour la culture en serre (une serre convient également), pouvant être conservée au réfrigérateur, en tenant compte de la perte de propriétés utiles. Le délai de récolte à partir du moment de la plantation est de 41 jours. La taille des feuilles est grande, la couleur est vert vif.

Le problème de l'apparition de points noirs

Remarque! L'apparition de points noirs sur le chou de Pékin est due à l'apparition d'une maladie ou au fait qu'un ravageur tel qu'un petit chou aux puces s'est installé sur la plante.

Points noirs sur les feuilles de chou

Planter du chou chinois en pleine terre

Les points, qui ont initialement une teinte gris clair presque transparente, deviennent noirs en raison de l'apparition de parasites tels que la puce du chou sur eux.

Point mort des feuilles

La manifestation de ce trait est caractéristique des feuilles externes, cependant, il existe des cas de dommages à la partie interne des feuilles. La taille d'un point est petite, allant de 0,5 à 4 millimètres. La forme du spot est ronde ou oblongue, la couleur est noire, le trou est enfoncé.

Important! Des points noirs peuvent apparaître pendant le stockage. Ce trouble, également appelé maladie fonctionnelle d'origine non infectieuse, appartient à la catégorie physiologique. Elle survient à la suite de troubles métaboliques lorsqu'une plante est cultivée dans un sol avec un excès d'azote et de phosphore.

Maladie d'Alternaria

Alternaria est une maladie fongique caractéristique des climats humides avec un temps chaud et pluvieux. Le signe d'apparition au stade de la plantule apparaît sous la forme de rayures ou de taches noires. Les plantes adultes sont couvertes de points noirs. Une exacerbation de la maladie contribue à l'apparition d'une plaque ressemblant à de la suie sur laquelle les insectes nuisibles se déposent. Les feuilles tombent directement sur la crête.

Les débris végétaux et les graines sont la source de l'infection. La transmission de la maladie se fait par voie aérienne ou par eau.

Comment traiter l'apparence des points noirs

Tomates noires

La liste des médicaments à base chimique utilisés pour lutter contre cette maladie comprend:

  • signifie "Vitesse";
  • «Quadris»;
  • "Immunocytophyte".

Immunocytophyte

La liste des mesures préventives pour lutter contre les points noirs contient les recommandations suivantes:

  1. Observer la méthode agrotechnique de rotation des cultures;
  2. Élimination des mauvaises herbes;
  3. Essayez de protéger la plantation des parasites;
  4. Réalisation de labours profonds du terrain en automne;
  5. Les semences peuvent être traitées avec la préparation "Tiram";
  6. Fournir un chauffage chaud aux graines (placer le matériel de plantation à traiter à des températures chaudes est la méthode traditionnelle la plus simple);
  7. Fertilisation des plantations avec du potassium et des cendres;
  8. L'introduction des substances suivantes dans le sol:bore; molybdène; phosphore.
  9. Neutralisation des sols acidifiés à la chaux;
  10. Sécher les graines maison récoltées;
  11. Jeter les graines noircies lors de l'inspection de la récolte;
  12. Fournir aux têtes de chou les conditions de stockage nécessaires;
  13. Sélection de variétés résistantes aux maladies.

Lorsqu'elle est cultivée indépendamment, une maladie telle que les points noirs sur le chou chinois peut être guérie. Lors du choix de ce produit dans une épicerie, il suffit de s'abstenir de l'acheter.