Contenu:
Un parent proche du chou-fleur, cependant, le brocoli est considéré comme un légume plus utile dans sa composition. Comme d'autres variétés de chou, il peut être mangé cru, bouilli, cuit, utilisé comme plat d'accompagnement ou ajouté à des produits de boulangerie salés. Contrairement aux autres variétés, le brocoli peut être congelé et mis en conserve. Ce produit combat efficacement les ulcères, assure des niveaux de sucre optimaux, favorise l'hématopoïèse, protège la vue, les cellules nerveuses et renforce le système immunitaire. Par conséquent, il n'est pas surprenant que tant d'agriculteurs s'intéressent au chou brocoli, en le cultivant à la campagne et en serre.
À quoi ressemblent les plants de brocoli?
Extérieurement, les plants de brocoli ressemblent dans une certaine mesure à des plants de betterave. Les feuilles de la plante sont vert clair, oblongues, mais rondes et larges à la fin. Bords dentelés. 5-8 feuilles poussent sur un buisson. La tige est brune ou violet clair.
Dans les premiers stades de développement, les plants de brocoli sont très similaires aux plants blancs: une tige vert clair et des feuilles rondes vertes qui se rétrécissent vers la base.
Semis de chou brocoli
Bons voisins pour le brocoli
Le brocoli ne se reproduit pas bien avec tous les légumes. Vous pouvez planter en ligne avec: salade (différents types), oignons, betteraves, épinards, pommes de terre, aneth, céleri, blettes.
Lorsque vous réfléchissez à la façon de planter du brocoli, n'oubliez pas que vous ne pouvez pas le planter avec des haricots et des fraises.
Caractéristiques d'atterrissage
En plein champ
Les amateurs de brocoli sont souvent intéressés par la façon de cultiver ce produit dans le jardin. Pour commencer, il convient d'indiquer que la plante peut être transplantée à l'âge de 40 à 50 jours. Jusqu'à ce point, plusieurs feuilles devraient déjà s'être développées sur chaque buisson de chou. Si le semis de la graine a eu lieu dans la deuxième quinzaine de mars, la plante peut tomber à ciel ouvert la première ou la deuxième semaine de mai.
Le meilleur pour cette variété de chou est une datcha avec un sol neutre ou légèrement alcalin. Le pH optimal est de 6,5 à 7,5.
Cela vaut la peine de commencer la préparation du jardin à l'automne: déterrez-le et nivelez-le bien. Au printemps (2-3 semaines avant la date de plantation prévue), de l'humus ou du compost est introduit dans le sol. La concentration optimale de ces engrais organiques est de 3 kg par mètre carré.
Lorsque vous réfléchissez à la façon de planter du chou brocoli, il est préférable de choisir les heures du matin pour ce processus par temps nuageux. Les trous eux-mêmes, conseille plus d'un technicien agricole, il vaut mieux creuser 1-2 jours avant cela. Immédiatement avant la plantation, le trou est arrosé avec de l'eau (environ 0,5 l). En plus de l'eau, vous pouvez y ajouter du nitroammofoski (6-7 g). Les semis peuvent être placés dans le trou, soit avec une motte de terre, soit avec des racines nues. Après avoir légèrement compacté le sol autour de la plante, celle-ci est à nouveau arrosée (300 grammes d'eau par buisson).
Une question importante pour tous les résidents d'été demeure: à quelle distance planter le brocoli.La meilleure option serait une distance de 30 à 35 cm entre les plantes individuelles et de 50 à 55 cm supplémentaires entre les rangées.
Si des gelées peuvent encore se produire dans la région, il vaut mieux protéger les plantes encore très faibles: recouvrez-les de bocaux en verre ou d'une demi-bouteille en plastique.
En plein champ
Dans la serre
Une serre est une bonne option pour faire pousser de beaux plants de brocoli, la culture par graines est également possible ici.
Les jardiniers expérimentés suggèrent de choisir des variétés de brocoli pour la culture en serre telles que: Lazarus, f 1-Fiesta, Vitamin, Caesar, Continental, Tonus, F1-Monterey, Calabrese, Gnome et quelques autres.
Le semis correct des graines devrait avoir lieu dans la seconde quinzaine de mai - début juin. Les semis sont plantés 1 mois (si les variétés sont en retard) ou 1,5 mois (si des variétés à maturation précoce sont utilisées) avant la date de repiquage en pleine terre.
Le sol de la serre à la veille de la plantation de la plante doit être bien desserré et humidifié. La profondeur de semis des graines dans les lits est d'environ 5 mm. Pour planter des semis, il suffira de la même profondeur à laquelle ils ont été cultivés avant la transplantation.
La distance optimale pour les semis est de 5 cm, pour les semis - 10 cm Dans des conditions de serre, les soins prévoient un arrosage périodique des lits à partir d'un vaporisateur et le maintien de la température optimale pour les plantes - + 10-15 ℃.
Semis de brocoli de serre
À la maison
Lorsqu'ils réfléchissent à la culture du brocoli à la maison, les propriétaires doivent savoir que ce n'est pas si facile. Une condition importante est la préparation préalable correcte des graines. Cela peut être fait comme suit:
- Remplissez un récipient en verre avec de l'eau tiède (avec une température d'environ 50-55 ℃) et abaissez-y les graines pendant 20-25 minutes, qui devront plus tard être semées.
- Les plants sont enlevés puis rincés à l'eau froide. Ceci est nécessaire pour assurer une bonne immunité à la future plante.
- Désinfection correcte. Une solution ordinaire de permanganate de potassium convient également pour cela.
- Faire tremper les graines dans une infusion de cendre de bois (1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau). Ceci est nécessaire pour accélérer le processus de germination et obtenir une bonne récolte.
Avant de planter du brocoli, vous devez également préparer correctement le sol lui-même. Pour obtenir le sol le plus efficace pour la plante, il est recommandé de mélanger dans des proportions égales: terre de jardin, tourbe, humus et sable propre. La désinfection aidera à éviter le développement de nombreuses maladies des plantes de la future récolte, y compris la jambe noire. Il sera possible de neutraliser les bactéries avec une solution chaude de permanganate de potassium ou de chauffer (jusqu'à environ 150-200 ℃) le sol dans le four.
La plantation à domicile de brocoli implique les étapes de travail suivantes:
- Préparez des contenants séparés pour chaque future plante - des pots ou des contenants en plastique. Remplissez-les de terre préparée.
- Les graines sont plantées à une profondeur de 1,5 à 2 cm.
- Pour que les plants démarrent avec succès, ils doivent être arrosés avec de l'eau à température ambiante.
- D'en haut, le récipient est recouvert d'une pellicule plastique pour assurer l'effet de serre.
Une caractéristique importante de cette méthode de propagation du brocoli est les conditions de stockage des plants. Il est préférable de placer les récipients avec les semis dans un endroit chaud (+ 19-21 ℃), mais sombre.
Si tout a été fait correctement, vous pouvez voir comment le brocoli pousse dans les 7 à 12 jours suivant le semis. Après l'apparition des premières pousses, il est préférable de réduire la température dans la pièce à + 10 ℃, et après une semaine - à + 7 ℃.
Entretien des plantes
Le brocoli n'a pas besoin d'être soigné d'une manière particulière.Tout comme les autres variétés de chou, la plante a besoin de: désherber, butiner, desserrer et verser, top dressing.
Le désherbage doit être fait aussi soigneusement que possible afin de ne pas nuire au système racinaire de la plante. S'il y a peu de mauvaises herbes et qu'elles ne poussent pas très près du chou, il est préférable de ne pas toucher ce brocoli aux premiers stades du développement du brocoli.
Le premier buttage est effectué environ une semaine après la plantation des plants, le second - 7 à 10 jours après le premier. Cette mesure agronomique importante est extrêmement nécessaire pour maintenir l'humidité du sol, en protégeant les racines de la surchauffe.
Le relâchement aidera les racines à germer plus rapidement et la plante elle-même recevra une quantité suffisante d'humidité et d'oxygène. Vous devez effectuer une telle tâche plusieurs fois au cours de la saison, pour la première fois - une semaine après le débarquement.
Le brocoli ne nécessite pas beaucoup d'eau. En règle générale, vous devez l'ajouter une fois tous les 6 à 7 jours. Si la température de l'air dépasse 24-26 degrés Celsius, vous pouvez le faire plus souvent. Si la plante a peu de "boisson", son ton devient nettement plus faible: les feuilles deviennent molles.
Le top dressing offrira aux propriétaires une récolte particulièrement riche. Pour la première fois, une telle procédure est effectuée 12 à 14 jours après la plantation de brocoli. La meilleure option comme top dressing sera les engrais organiques: excréments d'oiseaux (dilués avec de l'eau dans un rapport de 1:20) ou molène (250 g pour 10 litres d'eau). Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de n'importe quel engrais azoté. Environ 1 litre d'engrais est utilisé par mètre carré.
La deuxième tétée doit avoir lieu 20 à 22 jours après la première. Cette fois, il est préférable d'ajouter du superphosphate (30-35 g pour 10 l d'eau), du sulfate de potassium (9-11 g par seau). 1,5 litre de liquide nutritif est utilisé par mètre carré.
Superphosphate d'engrais
Machines agricoles par région
À la périphérie de Moscou
Comme le montrent clairement les conseils d'agriculteurs expérimentés sur les forums thématiques, la culture du brocoli dans la région de Moscou devrait avoir lieu au plus tôt en mai. À ce stade, la plante peut être semée dans une serre ou à la maison.
Compte tenu des conditions difficiles de la région, le lit végétal doit être préparé de manière optimale à l'automne. Le site doit être creusé et la terre elle-même doit être saturée d'engrais phosphatés et potassiques. Révélant leurs secrets sur la façon de cultiver le brocoli, certains experts suggèrent d'ajouter des coquilles d'œufs en poudre au sol.
Les experts suggèrent d'ajouter des coquilles d'œufs en poudre au sol
Dans la région de Leningrad
Les jardiniers ne donnent pas de conseils spéciaux sur la façon de planter du brocoli dans la région de Leningrad. Étant donné que la région est dominée par un climat maritime doux, il n'est pas nécessaire de protéger le brocoli d'une manière particulière. Il est planté ici en avril. Dans ce cas, il est permis de semer des graines directement en pleine terre. Dans le cas où l'été est particulièrement chaud, la plante doit être arrosée plus souvent. Il n'est pas nécessaire de recouvrir le brocoli d'une feuille d'aluminium pour une protection et une germination rapide dans la région de Leningrad.
Dans l'Oural
Même dans le climat capricieux de l'Oural et les changements de température soudains possibles, les plants de brocoli germent bien. Il n'est pas recommandé aux résidents d'été de semer les graines en même temps en plein air. Pourtant, dans l'Oural, vous devez d'abord renforcer le système racinaire du chou. Vous pouvez planter une plante dans cette partie du pays à l'âge de 5-6 semaines, quand au moins 4-6 feuilles apparaissent sur les semis. Vous pouvez vous attendre à ce que le brocoli mûrisse dans l'Oural 2-3 semaines plus tard que dans la région de Moscou.
Planter des plants de chou dans l'Oural
En Bachkirie
Étant donné que le climat de la Bachkirie est continental tempéré, mais avec des hivers froids et des étés modérément chauds, les agriculteurs conseillent de planter du brocoli dans le sol début juin. Dès les premiers jours de mai, il peut être semé et cultivé en serre.
FAQ
Comment faire pousser la variété Fortuna
Le chou Fortuna peut être cultivé à la fois sans pépins (semis) et à travers les semis.Il s'agit d'une variété de mi-saison qui peut être dégustée dans les 80 à 85 jours après la plantation.
Vous pouvez semer des graines en pleine terre une fois que le sol est complètement réchauffé et que le risque de gel est passé. La période optimale est la fin mai. Cependant, même dans ce cas, les agriculteurs proposent de couvrir les semis avec du spunbon ou du film.
Comment faire la différence entre le brocoli et le chou-fleur
Tout d'abord, il faut dire que les deux représentants du chou sont des plantes annuelles, mais leur apparence diffère considérablement. Ainsi, le premier a une couleur de feuille vert clair ou vert foncé. Le buisson de la plante lui-même est assez haut - jusqu'à 90 cm.La variété de couleur a des particules jaunes et atteint un maximum de 70 cm.Contrairement au brocoli, les inflorescences colorées ne sont pas si denses et à l'âge adulte, sa tête, contrairement à la première variété, ressemblera à une ronde Balle.
Comparé au chou-fleur, le brocoli ne nécessite pas beaucoup d'entretien et prend racine beaucoup plus rapidement. Il n'est pas du tout nécessaire de la planter en pleine terre, la plante se développe bien dans des conditions de serre, ne nécessite pas une grande quantité de soleil. Mais la variété colorée est plus capricieuse à cet égard: elle ne poussera pas en cas de sol inadapté. De plus, cette espèce nécessite plus de chaleur - de + 15-18 ℃, ne tolère pas bien le gel et la sécheresse.
En résumé, le brocoli n'est pas plus difficile à cultiver que les autres variétés de chou. Après avoir essayé un peu, le résident d'été pourra remplir sa maison d'un produit de qualité et vitaminé pouvant résoudre de nombreux problèmes de santé.
