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L'aneth est une plante annuelle qui aime la lumière. Résistant au froid, capable de résister à des températures aussi basses que -5 ° C. Aime l'humidité, avec un manque d'humidité, les verts perdent leur jutosité.
Le domaine d'application est assez vaste: il est utilisé frais, congelé et séché, il est populaire en conservation. Les variétés d'aneth sont divisées par la nature de la rosette, la couleur, la largeur et la longueur des feuilles. Le début du processus de formation de la tige est le signe le plus clair qui rend chaque variété différente. Selon cette différence caractéristique, il existe 3 types d'aneth: maturation précoce, mi-maturation et tardive.
Caractéristiques et description de la variété
Dill Kibray est un type de variété de buisson de mi-saison. À juste titre inclus dans les 20 meilleurs peignes à l'aneth. La récolte commence: pour les légumes verts - 28 à 39 jours après la germination, pour les épices - 59 à 72 jours.
Description de l'aneth Kibray: plante à rosette dressée, haute et étalée, atteignant 30 à 40 cm, avec 10 à 12 grandes feuilles larges et plumeuses vert vif disséquées. Ils ont une teinte légèrement jaunâtre et un revêtement cireux à peine perceptible. La tige est solide, rainurée. Les verts sont tendres, juteux. Les inflorescences sont jaunes. Il a un fort goût épicé et caractéristique d'aneth (douceur agréable) et un arôme. Il est utilisé frais pour les salades, les sauces, les soupes, les plats et les graines et les parapluies sont utilisés pour la conservation. Il est séché, congelé.
Résistant au froid, tolère facilement les gelées printanières.
Le rendement est élevé: pour les verts - jusqu'à 1,3-3 kg par mètre carré. mètre, pour les épices - jusqu'à 2,7-6,3 kg par mètre carré. mètres.
Aneth Kibai
Recommandations de collecte:
- La collecte en vrac d'aneth pour la congélation ou le séchage est réalisée lorsque la plante atteint 30 à 35 cm de hauteur;
- Le 55-60e jour, la collecte des épices commence;
- Les graines sont prêtes à être récoltées après que les parapluies deviennent gris et durcissent.
Agrotechnique
La culture de l'aneth ne nécessite aucune connaissance ni compétence particulière. Par exemple, selon la description de l'aneth de Gribovsky, cette variété pousse comme des mauvaises herbes dans les chalets d'été. Kibray ne fait pas exception. Il peut pousser seul, sans plantation ni soins particuliers, mais seuls des soins et une culture appropriée permettront d'obtenir le maximum d'arbustes luxuriants et parfumés de cette épice.
Heure d'embarquement
Les graines d'aneth peuvent facilement tolérer les gelées, de sorte qu'elles peuvent être plantées au début du printemps, littéralement juste après que la dernière neige ait quitté le jardin. Il est semé à plusieurs reprises (tous les 15 jours) au printemps-été et avant l'hiver.
Les graines d'aneth peuvent être plantées au printemps
Sélection des semences
Le sperme est récolté à partir de plantes saines et bien mûres. D'un buisson, ils obtiennent 5-8 g. Les graines ont une odeur d'aneth prononcée, peu fiables, les vieilles graines perdent cette propriété. Les grains de qualité sont humides et froids au toucher.
Par conséquent, il sera utile de préparer les graines pour la plantation:
- Nous plaçons les graines dans une étamine et les trempons dans de l'eau tiède pendant 3 jours. Pendant ce temps, nous changeons l'eau plusieurs fois par jour. Ces manipulations permettent de se débarrasser du film huileux en surface;
- Nous les sortons de l'eau et les étalons sur de la gaze humidifiée. Couvrir d'un chiffon et retirer pendant 4 jours. Nous hydratons systématiquement. Idéalement, les premières pousses apparaissent;
- Nous enlevons le tissu, séchons les graines à l'air libre pendant 30 minutes et les plantons en pleine terre.
Sol et parcelle
L'aneth n'est pas pointilleux sur le type de sol et les conditions climatiques, il pousse sans problème à la fois dans la banlieue continentale tempérée de Moscou et dans le nord de la Russie. La seule chose est que les plantes qui ne sont pas privées de chaleur et de lumière solaires semblent plus saines et plus juteuses.
L'aneth préfère un sol fertile et meuble qui absorbe bien l'humidité. Ne tolère pas les environnements acides, aime les sols à réaction neutre. Il n'est pas souhaitable de le cultiver sur un sol lourd. Il répond favorablement aux sols riches en humus et engrais azotés. Au début du printemps, la culture du sol commence - creuser jusqu'à 20 cm de profondeur, niveler avec un râteau. Il sera plus optimal de préparer le jardin à l'automne.
De l'humus et des engrais minéraux sont appliqués avant la plantation. Ensuite, la surface est soigneusement nivelée. Les rainures sont formées à des intervalles de 15 à 20 cm, 2 cm de profondeur, le sol est humidifié, les graines sont placées à des intervalles de 1,5 à 2 cm et recouvertes de terre meuble.
Terre meuble
L'endroit où l'aneth est cultivé doit être bien éclairé, dans les zones ombragées, l'aneth pousse lentement, commence à fleurir plus rapidement et a un faible arôme. Précurseurs souhaitables: légumineuses, tomates, concombres et chou.
Semis d'hiver
La procédure de plantation dans ce cas n'est pratiquement pas différente de la plantation habituelle, la seule chose est que vous devez planter des graines à la fin de l'automne. Au printemps, les semis germeront immédiatement après que la température optimale leur aura été établie. C'est le moyen le plus efficace d'obtenir une récolte précoce d'aneth.
L'influence des voisins dans le jardin
L'aneth est assez sensible aux plantes environnantes. Sa proximité avec les carottes, les graines de carvi et le persil n'est pas recommandée. Il se marie bien avec les pommes de terre, les oignons, l'ail, le chou et les concombres à proximité.
Se soucier
Prendre soin de l'aneth en pleine terre n'est pas du tout difficile, vous devez:
- Arrosez régulièrement, l'irrigation goutte à goutte est meilleure;
- Lits de mauvaises herbes;
- Ameublir le sol systématiquement;
- Nourrir au besoin (développement retardé, feuilles jaunes.
Il vaut mieux fertiliser la terre à l'automne. Les feuilles jaunes et la floraison précoce indiquent un manque d'azote.
Cultiver de l'aneth sur un rebord de fenêtre
La méthode du «rebord de fenêtre» vous permettra de vous régaler d'aneth frais à tout moment.
Pour cela, vous aurez besoin de:
- Matériel de semence;
- Récipient pour verdure (pot, boîte en plastique) avec des trous percés au fond;
- Sol préparé;
- Capuchon (pour une germination rapide);
- Arrosoir à mailles fines ou vaporisateur.
La procédure pour semer des graines est assez simple - saupoudrez les graines dans le sol (comme si vous saliez quelque chose, vous pouvez également en rangées, comme c'est pratique), puis saupoudrez-les de terre. Vaporiser avec de l'eau, couvrir de papier d'aluminium et placer sur le rebord de la fenêtre.
Dans des conditions confortables, les graines germent en 5 à 8 jours. Après l'apparition des premières pousses, le film doit être ouvert et le récipient contenant de l'aneth peut être sorti sur le balcon.
Maladies et ravageurs
L'oïdium est la maladie la plus courante de tout type d'aneth. Dill Kibray est l'une des rares à avoir une excellente immunité à ce problème. Cette fonction vous permet de faire pousser de l'aneth même sur des sols humides.
Avantages et inconvénients
Dill Kibray présente de nombreux avantages. Il n'a pratiquement aucun inconvénient.
Avantages:
- Feuilles abondantes;
- Masse élevée de chaque buisson individuel;
- Longue période de collecte d'herbes fraîches;
- Pendant longtemps, il conserve un aspect frais, reste juteux et vert;
- Haute qualité commerciale;
- Forte immunité à l'oïdium;
- Excellent goût et odeur;
- Polyvalence d'application en cuisine et salage;
- La capacité de grandir à la maison, en serre et à l'extérieur;
- Résistant au froid;
- Teneur élevée en huiles essentielles;
- Utilisation en médecine, comme traitement et prévention de diverses maladies.
L'aneth est un précieux réservoir de substances utiles, il contient des vitamines: C, A, B2, B6, PP, P, des sels minéraux de calcium, fer, potassium, phosphore et magnésium, ainsi que de la thiamine, des substances à base de pectine, des glucides et de la riboflavine.
Moins - période de maturation. Si nous parlons du moment de la maturation, alors à cet égard, Kibray est en avance sur: l'aneth Gribovskiy (gribovskiy) et l'aneth Aurora. Selon la description de la variété, l'aneth Aurora donne des verts déjà 25-30 jours après la germination. Selon la quantité de masse verte, il est préférable de choisir l'aneth à feuilles abondantes. En plus d'une grande quantité de masse verte, l'aneth à feuilles abondantes se distingue par une culture simple qui ne nécessite pas de soins particuliers.
Kibray est définitivement une bonne aneth à bien des égards. Pour la culture dans un climat continental tempéré (Russie centrale, Sibérie), en plus de Kibray, vous pouvez envisager l'aneth de l'Oural et l'aneth à feuilles abondantes.
L'aneth est le potager le plus populaire. Avec une garantie à 100%, nous pouvons dire qu'aucun site n'est complet sans cette verdure parfumée. Sans prétention, à croissance rapide, consommé toute l'année.
