La chicorée n'est pas seulement bue mais consommée. Radicio est un type de salade cykorny qui appartient à la famille des astéracées. La plante a une longue histoire remontant à la Belgique médiévale. La salade Radicio est très populaire dans l'Italie moderne, plusieurs dizaines de variétés sont cultivées par les jardiniers de ce pays. La traduction du mot Radicio de l'italien en russe signifie chicorée ou verdure. Dans la province de Trévise, des foires et festivals consacrés à la plante ont lieu chaque année. Les jardiniers domestiques ont juste commencé à regarder de près cette espèce.

Radicio, qu'est-ce que c'est? Légume ou fruit, herbe ou arbuste? Peu de résidents d'été savent comment faire, mais beaucoup souhaitent cultiver ce type de salade sur leur site. Dans cet article, vous vous familiariserez avec les méthodes et les caractéristiques de la culture de la laitue Radicio dans votre maison de campagne, vous apprendrez la technologie agricole, les exigences du sol et les conditions de croissance des plantes.

Radicio, ou salade tsikorny, ou chicorée italienne, a des têtes de chou bordeaux brillantes avec des veines blanches caractéristiques, qui distinguent visuellement la salade cyclique du chou rouge. Les deux légumes contiennent des anthocyanes - de puissants antioxydants qui donnent la couleur caractéristique. Les têtes de chou sont de plus petite taille, parfois elles ont une forme allongée. Le poids de la salade atteint 600 grammes. Dans notre pays, on trouve le plus souvent les variétés et hybrides suivants: "Giove F1", "Rafaello F1", "Leonardo F1" "Dietetic", "Palo Rossa"

Salade Radicio

Intéressant. La salade Radicio est un légume, pas une herbe.

La culture de la salade Radicio est un processus intéressant pour son résultat. En conséquence, vous obtenez un légume très utile, inhabituel et rare avec une amertume caractéristique, qui a un goût de salade classique. La chicorée italienne peut être cultivée comme semis ou comme graines à l'extérieur. C'est une plante bisannuelle, mais dans le centre de la Russie, elle est cultivée comme annuelle.

Sol pour semer des graines en pleine terre

Les salades de chicorée adorent les espaces ouverts avec un sol drainé. Cette propriété de la salade doit être prise en compte lors du choix d'un lieu de culture. Les sols acides et argileux doivent être évités. L'acidité optimale est de 6-7,2 Rn.

Important! La couche d'humus du sol doit être profonde et humide, et il doit y avoir suffisamment d'humus dans le sol. Idéalement pour Radicio, une parcelle près de la maison où la récolte précédente a donné une bonne récolte conviendrait. Par exemple, là où les légumes poussaient, sous lesquels des engrais organiques étaient appliqués. Précurseurs appropriés: pommes de terre, poivrons, tomates, chou-rave. Vous ne devriez pas prendre la zone après les courgettes et la salade elle-même. Il est préférable d'alterner le lieu de culture de la salade de Radicchio à intervalles de 2-3 ans.

Semer de la laitue dans des pots

Si vous décidez de maîtriser un nouvel endroit pour planter une salade, commencez les travaux préparatoires à l'automne et continuez au printemps. À l'automne, creusez une zone sur la baïonnette d'une pelle. Retirez les mauvaises herbes, les gros cailloux et enfin nivelez le sol avec un râteau. Dans les sols pauvres, ajoutez 3 à 5 kg de compost par mètre carré ou d'engrais général, comme recommandé. Allégez le sol lourd en ajoutant du sable et de la sciure de bois. Au printemps, avant de planter des graines, creusez la zone et ajoutez en parallèle du nitrate d'ammonium à raison de 10-15 grammes par mètre carré.

Important! Radicio peut pousser avec du chou, des concombres, des oignons. Il vaut mieux ne pas le planter à côté du céleri, du persil et des radis.

Semis

Salade Lollo Rossa - Cultiver

Les semis commencent en avril et se terminent en juillet.Envie de légumes frais toute la saison? Semez à intervalles de 2-3 semaines. Formez les lits sur la parcelle préparée à l'automne. Utilisez une corde pour marquer même les sillons. Plantez les graines en ligne continue jusqu'à une profondeur de 1 cm, en les saupoudrant dans le sillon avec un intervalle de 15 à 20 cm.Les graines peuvent être plantées plus souvent. Puis en été, après l'émergence des semis, ils devront être éclaircis. La distance entre les sillons est d'au moins 20 cm Avec ce schéma de semis, vous êtes assuré d'obtenir une salade luxuriante. Recouvrez les rainures de terre, tassez légèrement et arrosez.

Planter de la laitue

Intéressant. La profondeur de plantation des graines dans le sol dépend de leur diamètre. Ils essaient de respecter la règle générale: les graines sont déposées dans le sol à une profondeur égale à leur double diamètre.

Se soucier

Salade d'endives - de plus en plus

Après 15-17 jours, les graines commenceront à germer et les semis apparaîtront. Après avoir atteint deux centimètres de hauteur, les plants doivent être éclaircis.

Rappelles toi! Une plante doit rester tous les 15-20 cm. Si les graines sont plantées fréquemment, un éclaircissage est possible. Cette dernière est réalisée lorsque les pousses atteignent 13-25 cm ou lorsqu'une grande rosette se développe.

Pendant toute la saison de croissance, qui, dans la voie du milieu, dure 55 à 75 jours, il est conseillé de désherber le lit. Si vous ne voulez pas désherber régulièrement, paillez le sol, ce qui réduira également le besoin d'arrosage et limitera la possibilité de développer une pourriture dangereuse. Surveillez l'arrosage régulier. Radicio est pointilleux sur l'humidité. L'arrosage doit être fréquent, mais pas profond. Si vous arrosez un peu, vous obtiendrez un légume très amer. Trop-plein - la pourriture apparaîtra. Conclusion: le sol doit être humide, mais pas inondé.

Important! Lors de l'arrosage, ne mouillez pas les feuilles de laitue, sinon vous provoquerez le développement de maladies fongiques.

Arroser la laitue sur le terrain

Pour faire pousser des têtes de laitue brillantes, cramoisies ou violettes, couvrez-les du soleil et congelez-les un peu si vous les récoltez à l'automne.

Important! La laitue pommée est bonne pour accumuler les nitrates. Par conséquent, l'utilisation d'engrais azotés devrait être limitée.

Cultiver de la laitue Radicio avec des semis

Laitue iceberg - de plus en plus à partir de graines

Le système racinaire de la laitue est tendre et facilement endommagé. Par conséquent, il est préférable et plus pratique de faire pousser des plants de salade dans des pots ou des cubes de tourbe. Dans ce cas, le traumatisme du système racinaire sera minime et, à l'avenir, il sera possible d'éviter le processus laborieux d'éclaircissage de la laitue dans le jardin. Une graine - dans un pot de tourbe. Au fur et à mesure que les plants apparaissent, transférez les plants dans une pièce fraîche avec une température de 12-15 degrés pendant la journée et de 8-10 degrés la nuit.

Lorsque vous cultivez des plants de laitue dans une serre, commencez à semer des graines fin février - début mars. Le critère principal est que la température à l'intérieur de la serre ne tombe pas en dessous de -10 ° C et que l'endroit est suffisamment sombre. Dans ce cas, la salade ne fleurira pas à l'avance. Après la formation des premières feuilles, éclaircissez-les pour qu'il reste 5 à 10 cm entre les plantes.Les plantules sont considérées comme prêtes pour la plantation lorsque la plante a 4-6 feuilles bien développées. En règle générale, cela se produit 30 à 40 jours après le semis. Fin mai - début juin, les semis de laitue Radicio sont transférés en pleine terre. Lors de la transplantation, il est important de ne pas ruiner les plants, ils ont un système racinaire délicat. La distance entre les plants est de 25 à 30 cm et l'espacement des rangs est de 30 cm.

Planter des plants de laitue

Important! Les semis sont transplantés en pleine terre pas profondément, de sorte que la motte de terre ne soit pas complètement immergée dans le sol et semble à 0,5-1 cm au-dessus de la surface, sinon les feuilles inférieures pourriront.

Maladies et ravageurs

En raison de la courte saison de croissance, la plante n'a pas beaucoup de ravageurs et de maladies. Ce type de salade de cicory a une propriété utile: il peut facilement tolérer les attaques de parasites. Mais il a peur des escargots, de la moisissure duveteuse, de l'anthracose, du botrytis, de la rouille. Pour éviter un tel malheur, surveillez le sol. Le sol doit être propre et exempt d'eau stagnante.

Récolte et stockage

Après deux mois à compter du moment de la plantation, lorsque vous voyez que la tête est bien fermée, vous pouvez récolter la salade. Utilisez une fourche ou une pelle pour plus de commodité. Vous pouvez conserver la salade coupée pendant trois semaines à la maison au réfrigérateur, pré-emballée dans un sac afin que l'humidité ne soit pas perdue.

salade

Bénéfice pour la santé

La salade Radicio est exceptionnellement riche en vitamines et oligo-éléments, et la teneur en calories de la salade n'est que de 20 calories pour 100 grammes. Il convient de prêter particulièrement attention à la teneur élevée en antioxydants des feuilles de laitue, qui protègent les cellules du corps des radicaux libres. Radicio est utile pour les processus d'hématopoïèse, a un effet positif sur l'activité du pancréas et des glandes thyroïdiennes. Avec une utilisation régulière du légume, vos cheveux seront luxuriants et forts, et votre peau saine.

Cela peut être une garniture naturelle pour la viande ou le poisson. Faites-le simplement cuire sur une brochette ou sur une grille après l'avoir étalé avec un mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Une fois cuit au four, l'amertume de la salade disparaît partiellement.

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